５月は過ごしやすく爽やかな季節である一方、4月からの溜まった疲れなどの影響がでやすい時期。そこで今回は、疲れた時に不足しがちなビタミン、ミネラルが補える献立をご紹介します。いろいろな食材をバランスよく取り入れてカラフルに。見た目からもパワーをチャージして、爽やかな季節をおいしく楽しみましょう。撮影／寺澤太郎

土曜日

鮭と卵とほうれん草の彩り３色丼の献立

鮭と卵とほうれん草の彩り３色丼・ピリッと爽やか 長いものわさびあえ・豆腐とわかめのみそ汁

買い物 DAY

日曜日

パプリカの焼きチーズコロッケが主役の献立

パプリカの焼きチーズコロッケ・かぶとオレンジのサラダ・マヨコーンパン

月曜日

長いもとえのきの肉巻きチリ炒めの献立

長いもとえのきの肉巻きチリ炒め・もやしとピーマンの中華あえ・ねぎたっぷり しらたきとえびのスープ・ご飯（150ｇ）

火曜日

さばとブロッコリーのみそ炒めが主役の献立

さばとブロッコリーのみそ炒め・にんじんとえのきのおかかあえ・ご飯（150ｇ）

水曜日

ささみのピカタフレッシュトマトソースの献立

ささみのピカタ フレッシュトマトソース・かぶのマヨあえ・しめじのコーンクリームスープ・麦ご飯（押麦３割・150ｇ）

買い物 DAY

木曜日

豚肉と豆腐の肉吸い風が主役の献立

ねぎだく 豚肉と豆腐の肉吸い風・ブロッコリーとかに風味かまぼこのごまあえ・オレンジ（50g）・ご飯（150ｇ）

金曜日

厚揚げとえびのエスニック風焼きそばの献立

厚揚げとえびのエスニック風焼きそば・ミニトマトとポテトのビーンズスープ