火曜日

の管理栄養士から

春キャベツやたけのこなど旬の食材をシンプルな味付けでいただく中華献立。副菜のサラダを最初に作り、冷蔵庫で冷やしている間に、スープ、主菜の順で作ると3品を一番おいしい状態で食卓に並べられます。春キャベツは水分が多く、あっという間に火が通ってしまうため、さっと炒め合わせる程度にすると食感を楽しめます。