おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病をお持ちの方のための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


3月季節の変わり目に 腸の調子を整える献立

土曜日

たいのごま漬け丼が主役の献立

たいのごま漬け丼・切り干し大根とハムのマヨぽんあえ・じゃがいもとチンゲン菜のみそ汁

買い物 DAY

日曜日

鶏肉とトマトのタンドリー炒めが主役の献立

鶏肉とトマトのタンドリー炒め・アスパラガスの温玉のせ・キウイフルーツ(80g)・麦ご飯(押麦3割・150g)

月曜日

塩麹のポーク肉じゃがが主役の献立

塩麹のポーク肉じゃが・ブロッコリーとツナの塩昆布あえ・麦ご飯(押麦3割・150g)

火曜日

さば缶キムチ焼きそばが主役の献立

さば缶キムチ焼きそば・れんこんとしいたけのねぎ塩ナムル・ホットバナナのごまヨーグルトがけ

水曜日

アスパラとにんじんのチーズ肉巻きの献立

アスパラとにんじんのチーズ肉巻き・キャベツの塩麹あえ・わかめとしめじのみそ汁・ご飯(150g)

買い物 DAY

木曜日

ふわふわ鶏団子とキャベツのトマト煮の献立

ふわふわ鶏団子とキャベツのトマト煮・蒸し野菜のバーニャカウダ風・麦ご飯(押麦3割・150g)

金曜日

シーフードのあんかけチャーハンの献立

シーフードのあんかけチャーハン・わかめと切り干し大根の旨辛豆腐


「糖尿病をお持ちの方のための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科