おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病患者さんのための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病患者さん向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


12月忙しい師走に お手軽献立

土曜日

手軽に楽しむ ぶり大根の献立

578kcal 食塩 2.4g

手軽にできる ぶり大根・にんじんとたらこのしりしり・長いものゆずこしょうあえ・麦ごはん(押麦3割)

買い物 DAY

日曜日

クリスマスを楽しむ ミートローフの献立

580kcal 食塩 2.6g

型いらず お手軽ミートローフ・ポテトのマスタードサラダ・ブロッコリーとセロリのスープ・麦ごはん(押麦3割)・いちごサンタ

月曜日

寒い日に食べたくなる 具沢山八宝菜の献立

525kcal 食塩 2.5g

八宝菜・ブロッコリーのにんにくしょうゆあえ・長いもとわかめの中華スープ・麦ごはん(押麦3割)

火曜日

うま味がしみる 豆腐の卵とじ献立

569kcal 食塩 2.5g

豆腐とごぼうの卵とじ・根菜のホイル焼き みそマヨだれ・しらすと小松菜のさっぱりあえ・麦ごはん(押麦3割)・温州みかん

水曜日

ピリ辛でご飯がすすむ中華献立

524kcal 食塩 2.5g

たらとれんこんのピリ辛揚げ・小松菜の中華あえ・ふんわり卵の中華スープ・麦ごはん(押麦3割)

買い物 DAY

木曜日

彩り綺麗な豚肉のトマト煮がメインの献立

549kcal 食塩 2.1g

豚肉のトマト煮・きのこのバターしょうゆ蒸し・白いピクルス・麦ごはん(押麦3割)

金曜日

時間がない日に 市販の焼き鳥が主役の献立

576kcal 食塩 2.6g

市販の焼きとり(ねぎま・たれ2本、もも・塩1本)・大根と貝割れ菜のサラダ・白菜としめじのみそ汁・麦ごはん(押麦3割)・りんご


「糖尿病患者さんのための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科