おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病患者さんのための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病患者さん向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


1月寒さが厳しい冬に あったか献立

土曜日

華やか からだ想いのおせち献立

555kcal 食塩 2.6g

和風ローストビーフ・ガーリックシュリンプ・煮しめ・たたきごぼう・黒豆の甘煮風・かぶと柿の生ハム巻き・結びかまぼこ・麦ごはん(押麦3割)

買い物 DAY

日曜日

とろーりチーズのあったかドリア献立

576kcal 食塩 2.1g

ミートドリア・かぶのスープ煮・春菊のサラダ・いちご

月曜日

ふんわり卵がおいしい 中華献立

557kcal 食塩 2.4g

ふんわり卵の中華炒め・電子レンジで さつまいもの中華甘煮・ささ身とねぎのサンラータン風・麦ごはん(押麦3割)

火曜日

こっくり甘辛 ご飯がすすむ和食献立

625kcal 食塩 2.4g

鶏肉と里いものみそ照り焼き・ごま香る きゅうりとわかめの酢の物・水菜の和風しょうがスープ・麦ごはん(押麦3割)・りんご

水曜日

簡単なのに華やか さわらの包み蒸し献立

583kcal 食塩 2.2g

さわらの白ワイン包み蒸し・ごぼうのマスタードきんぴら・大根ポタージュ・麦ごはん(押麦3割)

買い物 DAY

木曜日

簡単春巻きが主役の中華献立

 621kcal 食塩 2.7g

しゃきしゃきもやしの春巻き・春菊の海苔あえ・中華コーンスープ・麦ごはん(押麦3割)

金曜日

あつあつ 時短おでんの献立

567kcal 食塩 2.4g

おでん・水菜とトマトの梅サラダ・麦ごはん(押麦3割)・温州みかん


「糖尿病患者さんのための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科