木曜日
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旬を味わう ゴーヤーチャンプルーの献立
556kcal 食塩 2.5g
ゴーヤーチャンプルー・切り干し大根のはりはり漬け・かぼちゃとねぎのみそ汁・麦ごはん(押麦3割・150g)
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の管理栄養士から
爽やか苦味のあるゴーヤーを使ったチャンプルーが主役。主菜が食材数が多い分、副菜と汁物は素材を活かしたシンプルな料理を合わせて、献立のバランスをとります。まずはりはり漬けからスタート。次に汁物、最後にゴーヤーチャンプルーの順で作ると、3品をいちばんおいしい状態で食卓に並べられます。
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