金曜日

の管理栄養士から

主菜と副菜は電子レンジを使ったレシピで、暑い時期にうれしい献立です。鶏肉の下味をつけ、その間に副菜と汁物の切りもの、もやしの加熱をします。続いて蒸し鶏、副菜の順に加熱を。その間になすをじっくり焼いてうま味を引き出します。粗熱がとれたもやしは、たれが薄まらないようしっかり水けをきりましょう。