金曜日

の管理栄養士から

木綿豆腐を牛肉で巻いた、ジューシーな味わいの一皿をメインに、夏野菜をシンプルに味わう副菜を合わせました。エネルギーも価格も高い牛肉は、豆腐を組み合わせることで、少量でも満足でき、節約に。野菜は大きめにカットしたり、火を入れすぎずに食感を残すことで食べごたえがアップします。