火曜日
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うま味がしみる 豆腐の卵とじ献立
豆腐とごぼうの卵とじ・根菜のホイル焼き みそマヨだれ・しらすと小松菜のさっぱりあえ・麦ごはん(押麦3割・150g)・温州みかん(70g)
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の管理栄養士から
ごぼうとしいたけのうま味が染み込んだ豆腐の卵とじに、手軽に作れる副菜2品を組み合わせました。豆腐の水きりから始め、切りものをします。ごぼうと豆腐、しいたけを煮ている間に小松菜をゆで、れんこんとにんじんを電子レンジで加熱します。ホイル焼きを焼いている間にあえ物、卵とじの順に仕上げましょう。
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