土曜日

の管理栄養士から

脂ののった肉厚のかれいをサクッと揚げて、甘みのあるだしで煮ました。たっぷりの大根おろしを絡めて食べるので、揚げ物だけどさっぱりといただけます。そこに塩昆布とかつお節のうま味がきいた豆腐サラダと、ピリリとした辛味が食欲をそそるゆずこしょうあえを合わせました。