木曜日

の管理栄養士から

1品で栄養が摂れ、たっぷりの具材で食べ応えも満点のおかずスープが主役。牛肉と干ししいたけのうま味がしみたスープに、コチュジャンで甘辛く味付けました。チョレギサラダは、スープが出来上がる直前に味付けをすると、水っぽくならずに仕上がります。干ししいたけをあらかじめ戻しておくと、30分ほどで出来上がります。