金曜日
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さば缶で簡単 冷汁献立
さば缶で簡単冷汁・かぼちゃのきんぴら・きのこのぽん酢蒸し・麦ごはん(押麦3割・150g)
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の管理栄養士から
宮崎県の郷土料理の冷汁が主役。本来は干物で作るところをさば缶で代用し、手軽&塩分控えめに仕上げました。爽やかな薬味の風味で食欲がない時でもさらりと食べられます。副菜は、甘辛味でご飯がすすむかぼちゃのきんぴらと、電子レンジでできるきのこのポン酢蒸し。30分ほどで仕上がる、平日にも嬉しい献立です。
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