金曜日

の管理栄養士から

メインの卵焼きは、切り干し大根がたっぷり入った台湾の定番料理。卵１個でもボリューム満点です。切り干し大根と桜えびのうま味で、塩分控えめなのに充分な味わい。副菜にはさっぱりとしたにんじんの酢の物と、汁物に鶏ささ身と里いもで食べ応えのあるスープを合わせました。こんがりと香ばしく焼いた卵焼きによく合います。