金曜日
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切り干し大根たっぷり 台湾風卵焼き献立
台湾風 切り干し大根の卵焼き・にんじんとわかめの酢の物・ささ身と里いものスープ・麦ご飯(押麦3割・150g)
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の管理栄養士から
メインの卵焼きは、切り干し大根がたっぷり入った台湾の定番料理。卵1個でもボリューム満点です。切り干し大根と桜えびのうま味で、塩分控えめなのに充分な味わい。副菜にはさっぱりとしたにんじんの酢の物と、汁物に鶏ささ身と里いもで食べ応えのあるスープを合わせました。こんがりと香ばしく焼いた卵焼きによく合います。
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