日曜日
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インドを味わう タンドリーサーモンの献立
タンドリーサーモン(鮭のカレー焼き)・キャベツのアチャール(キャベツの漬物)・お手軽オレンジラッシー・麦ご飯(押麦3割・150g)
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の管理栄養士から
「タンドリー」と聞くとチキンが浮かびますが、今回は魚でアレンジ。肉に比べて魚は脂が少ないことが多いため、漬けだれにマヨネーズを加えて、ふっくらと仕上げました。副菜には食感の良いキャベツで作る、インドの漬物アチャールを。飲むヨーグルトで作るお手軽ラッシーを組み合わせました。
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