火曜日
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日本を味わう みそ炒めが主役の献立
豚肉のねぎみそ炒め・5分で簡単 まるごとピーマン・キャベツと油揚げの和風汁・麦ご飯(押麦3割・150g)
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の管理栄養士から
日本の代表的な発酵食品、みそを使った献立です。みそは塩味やうま味、コクを出したりと万能な調味料。炒め物に加えて、しいたけのうま味、長ねぎの甘味を引き立たせ、ご飯がすすむ一皿に仕上げました。副菜にはかつお節が香る、まるごとピーマン。汁ものには野菜の甘味を味わう和風汁を合わせました。
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