金曜日
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タイを味わう パッタイが主役の献立
パッタイ(タイ風焼きそば)・ツナと豆苗の塩レモンサラダ・カオトム(タイ風おかゆ)
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の管理栄養士から
パッタイは米粉できた中太の平たい麺で作るタイの焼きそば。日本の焼きそばとは違って、甘酸っぱい味わいが特徴的。味の決め手となるのはナンプラーですが、ない場合はしょうゆとレモン汁で代用できます。副菜にはさっぱりとしたツナと豆苗のレモンサラダと、タイ風のおかゆ、カオトムを合わせました。
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