日曜日
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和食にもよく合う オリーブ油を使った献立
味しみしみ 鮭となすのおろし煮・ブロッコリーの山椒あえ・さつまいもと玉ねぎのごま汁・麦ご飯(押麦3割・150g)
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の管理栄養士から
地中海式の食事で推奨されているオリーブ油を和食に取り入れました。主役は味がよく染みた鮭となすのおろし煮。副菜に香り高い山椒あえを、汁物にさつまいもの甘味が感じられるごま汁を合わせました。電子レンジでできる副菜から作り、ごま汁、おろし煮の順に作ります。旬の食材を味わえる献立です。
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