日曜日

の管理栄養士から

地中海式の食事で推奨されているオリーブ油を和食に取り入れました。主役は味がよく染みた鮭となすのおろし煮。副菜に香り高い山椒あえを、汁物にさつまいもの甘味が感じられるごま汁を合わせました。電子レンジでできる副菜から作り、ごま汁、おろし煮の順に作ります。旬の食材を味わえる献立です。