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春菊を味わう あったか鶏だんご鍋献立
春菊たっぷり 鶏だんご鍋・大根とかに風味かまぼこのからしマヨネーズあえ・麦ご飯(押麦3割・150g)
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の管理栄養士から
昆布と鶏のうま味が効いたつゆで春菊を味わう鍋ものが主役の2品献立です。鶏だんごは肉だねに豆腐を加えてやわらかな食感に。副菜には鍋ものの箸休めにぴったりな大根のからしマヨネーズあえを組み合わせました。主菜から作り始め、鶏だんごを煮ている間に副菜を仕上げましょう。
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