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ピリ辛キムチが効いた卵の炒めもの献立
ふんわり卵の豚キムチ炒め・つぶしポテトと水菜のあえ物・キャベツとにんじんのおから豆乳スープ・麦ご飯(押麦3割・150g)
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の管理栄養士から
乳酸菌を含むキムチのピリ辛味を効かせた炒めものが主役の献立。豚肉と卵を組み合わせ、食べ応えを出しました。卵は最後に戻し入れることがポイント。あえ物のじゃがいもをつぶして調味料となじませたらスープの準備を。煮ている間に炒めものを仕上げたら完成です。
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