金曜日

の管理栄養士から

鶏肉とたけのこをしっかりと煮込んだしょうゆ煮が主役の献立です。卯の花のおからやこんにゃくで食物繊維を補います。まずは主菜から作り始め、煮込んでいる間に副菜２品を仕上げます。主菜の煮汁を煮詰めて味をひきしめたら火を消し、絹さやを加えて蒸らして出来上がりです。