金曜日
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かつおと夏野菜のカルパッチョの献立
かつおと夏野菜のカルパッチョ・えのきとチーズのもちもちガレット風・ポテトとししとうのペペロン炒め・麦ご飯(押麦3割・150g)
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の管理栄養士から
かつおと夏野菜のカルパッチョが主役の献立です。粗く刻んだたっぷりの夏野菜をかつおのソースに。副菜にはえのきとチーズのガレット風、ポテトとししとうのペペロン炒めを合わせました。食材を切り終えたら、まずは主菜から。野菜をなじませている間に、えのきを焼き上げ、炒め物を仕上げましょう。
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