木曜日

の管理栄養士から

塩麻婆豆腐は辛味を加えずにんにくとしょうがの香りを効かせ、隠し味に甘酒で全体をまろやかにまとめています。コーンスープは卵とポテトで満足感を高め、小松菜のごま酢あえは箸休めに。スープを仕掛けてから主菜、副菜の順に作ります。食べる直前にスープに卵を加えたら出来上がりです。