日曜日

の管理栄養士から

ほっこり甘いさつまいもと鶏肉のクリーム煮が主役。旬のさつまいもや色鮮やかな野菜で食物繊維を補えます。副菜にはれんこんと長ねぎのマリネを合わせ、さっぱりとした味付けで全体を引き締めました。マリネを先に作って味をなじませ、クリーム煮を最後に仕上げるとスムーズです。