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旬のぶりでビタミンEを補う 香味蒸し献立
ねぎたっぷり ぶりの香味蒸し・かぶと柚子のさっぱりあえ・小松菜のかき玉みそ汁・ご飯(150g)
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の管理栄養士から
ビタミンEを含むぶりを黒酢入りのたれで味わう香味蒸しが主役の献立です。副菜にはかぶとゆずのあえものと、小松菜と卵のまろやかなみそ汁を。全ての材料を切り終えたら、かぶとゆずをあえ、ぶりを蒸している間にみそ汁を仕上げましょう。ぶりを盛り付けたら、ひと煮立ちさせたたれをかけて完成です。
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