「困ったときに」落とし卵のみそ汁

卵をだし汁で静かに煮て、消化の良い半熟状に仕上げます。

エネルギー 90kcal、食塩相当量 1.1g（１人分）

調理時間の目安：５分

使う道具：鍋

材料（１人分）

① 卵は小さめの器に割り入れます。

② だし汁を鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら、だし汁を大さじ２程度取り分けます。

③ 鍋に卵を静かに落とし入れて弱火にし、３〜４分煮ます。

④ その間に、取り分けただし汁でみそを溶きます。

⑤ 卵の白身がしっかり固まったら④のみそを加え、卵をくずさないように混ぜてできあがり。

２人分以上で作る場合、卵は鍋に１つずつ落とし入れてください。

「困ったときに」とは

風邪のひきかけや夏バテぎみなど、「ちょっと調子がよくないな」というときに、ご自身やご家族が手軽に作れるような管理栄養士監修のレシピを集めました。消化のよいごはんものや、ほっとする汁もの、食欲がないときでもするっとおなかに入りそうなものなど、食べるものがあなたやご家族を笑顔にしてくれますように。