汗をかくと体内の鉄分も流れ出て、疲れやすくなる原因に。牛乳に比べて鉄分が豊富な豆乳をアイスにして、おいしくいただきましょう。キウイに含まれるビタミンCは鉄の吸収を助けてくれます。
エネルギー107kcal、食塩相当量0.2g（１人分）
調理時間の目安：１〜２時間（冷凍する時間を含む）
火を使わない
材料（2人分）
| 豆乳（無調整） | 200ml |
| キウイフルーツ | １と1/2個（皮をむいて120g） |
| はちみつ | 大さじ１弱（20g） |
| 塩 | 少々（0.4g） |
| あればミントの葉 | 適量 |
作り方
① キウイは皮をむき、小さめの一口大に切ります。
② ミント以外の全ての材料を冷凍用保存袋に入れ、キウイがつぶれて全体がなじむまで袋の上からもみます。
③ 平らにして１〜２時間冷凍し、途中１〜２回袋の上から全体をほぐすようにもみます。好みの加減に凍ったらできあがり。器に盛り、あればミントを飾ります。
おいしさメモ
冷凍用保存袋の代わりに、保存容器やバットに材料を混ぜて凍らせてもOK。その場合は、作り方③で袋の上から全体をほぐす作業をフォークに替えて、全体に空気を含ませるようにかき混ぜます。
