おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病をお持ちの方のための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


8月 暑さに負けないパワー献立

土曜日

鶏肉と彩り野菜の甘酢炒め献立

鶏肉と彩り野菜の甘酢炒め・レタスとベーコンのレンジ煮・ご飯(150g)

買い物 DAY

日曜日

ビビンそうめんで韓国献立

ビビンそうめん・焼ききのこのナムル・すいか(100g)

月曜日

野菜たっぷりツナタコライス献立

ツナタコライス・枝豆とじゃがいものしらす豆乳スープ

火曜日

にんにく香る豆腐ステーキの献立

にんにく香る豆腐ステーキ・かぼちゃ、ズッキーニのえびサラダ・ご飯(150g)

水曜日

麻婆春雨ゴーヤーの献立

麻婆春雨ゴーヤー・しいたけときゅうりの中華スープ・枝豆としらすの混ぜご飯

買い物 DAY

木曜日

ズッキーニと豚肉の梅だれ冷しゃぶ献立

ズッキーニと豚肉の梅だれ冷しゃぶ・かぼちゃの甘辛ごま焼き・麦ご飯(押麦3割•150g)

金曜日

ささ身とトマトなすの冷製うどん献立

ささ身とトマトなすの冷製うどん・揚げ焼きで簡単 ゴーヤーのから揚げ・ぶどう(90g)


「糖尿病をお持ちの方のための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

自治医科大学 内科学講座 内分泌代謝学部門 教授