米のほのかな甘みが口に広がる、シンプルなおかゆ。水からコトコト煮ることで、とろりとやさしい口当たりに仕上がります。
エネルギー 90kcal、食塩相当量 0.0g（１人分）
調理時間の目安：35分
使う道具：鍋、鍋のふた
材料（２人分）
| 米 | 大さじ４（50g） |
| 水 | 420ml |
作り方
① 米をボウルに入れ、指先でやさしくもむようにして、２〜３回水を替えながらとぎます。
② 米の水けをきって鍋に入れ、水を加えます。中火にかけ、煮立ったら（写真左）弱火にします。
③ 全体をさっと混ぜ、ふたを少しずらしてのせます（写真右）。
④ 弱火のまま、ふきこぼれないよう注意しながら、混ぜずに25分ほど煮ます。
⑤ 米が透き通り（しんがない状態）、とろみがついたらできあがり。
おいしさメモ
鍋は浅いとおかゆがふきこぼれるので、材料を入れた時に、深さが２〜３分目くらいになるものを使ってください。
多めに作って冷凍保存をしても。製氷機に入れて凍らせてからファスナーつき保存袋に移し入れ、１〜２週間を目安に食べ切りましょう。いただくときは、耐熱の器に入れて少量の湯を加え、電子レンジで解凍を（ご飯解凍モード）。
