10月食欲の秋 秋の味覚を楽しむ献立
実りの秋ともいわれるように、たくさんの作物が収穫される10月。今回はそんな秋の味覚を盛り込んだ、食欲の秋にぴったりの献立をご紹介します。朝晩は肌寒さを感じる日も増える季節でもあるので、煮込み料理やスープなどの温かい料理を取り入れた献立で、秋を元気に満喫しましょう。撮影/寺澤太郎
土曜日
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さつまいもとまいたけの炊き込みご飯の献立
さつまいもとまいたけの炊き込みご飯・野菜たっぷり牛肉の塩だれ炒め・焦がしねぎとパプリカのゆずマリネ
買い物
DAY
日曜日
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鶏もも肉とかぶのシュクメルリ風が主役の献立
鶏もも肉とかぶのシュクメルリ風・ほぼ塩0 柿とミニトマトのサラダ・麦ご飯(押麦3割・150g)
月曜日
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えびとチンゲン菜のオイスター卵炒めの献立
えびとチンゲン菜のオイスター卵炒め・れんこんともやしのピーナッツあえ・水菜とにんじんのピリ辛スープ・麦ご飯(押麦3割・150g)
火曜日
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きのことさば缶のみそうどんの献立
きのことさば缶のみそうどん・ブロッコリーとパプリカのごまあえ・かぼちゃととろろ昆布のスープ・柿(80g)
水曜日
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鶏手羽元とれんこんのさっぱり甘酢煮の献立
鶏手羽元とれんこんのさっぱり甘酢煮・なすとかに風味かまぼこの中華ナムル・チンゲン菜のクリームコーンスープ・麦ご飯(押麦3割・150g)
買い物
DAY
木曜日
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ごろごろ野菜のハッシュドポークが主役の献立
ごろごろ野菜の ハッシュドポーク・えびとさつまいものシーザー風サラダ
金曜日
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鮭とかぼちゃのマヨマスタード焼きの献立
鮭とかぼちゃのマヨマスタード焼き・かぶのゆずみそあえ・しいたけのかきたま汁・ご飯(150g)