おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病患者さんのための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病患者さん向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


12月忙しい師走に 簡単・食べ応え満点献立

土曜日

鮭の照り焼きと旬の野菜を味わう献立

鮭の照り焼き・さつまいもと春菊のごまあえ・豚肉と長ねぎのみそ汁・麦ご飯(押麦3割・150g)

買い物 DAY

日曜日

メインからデザートまで楽しむXmas献立

鶏肉とパプリカのカレー焼き・焼き白菜のシーザーサラダ・レンジで簡単 マグカップスープ・ストロベリーヨーグルト・麦ご飯(押麦3割・150g)

月曜日

塩分を抑えた 豆乳坦々麺が主役の中華献立

ごま香る豆乳坦々麺・えのきときゅうりの甘酢しそあえ

火曜日

風味豊かな青海苔炒めがメインの和風献立

豚肉とれんこんの青海苔炒め・小松菜とにんじんのからしあえ・ミニトマトのみそ汁・麦ご飯(押麦3割・150g)

水曜日

ぶりと大根のトマト煮込みがメインの献立

ぶりと大根のピリ辛トマト煮・さつまいものバターしょうゆ焼き・水菜とミックスビーンズのサラダ・麦ご飯(押麦3割・150g)

買い物 DAY

木曜日

春菊のカリカリチヂミがメインの献立

いかと春菊のカリカリチヂミ・白菜のゆずこしょうあえ・くずし豆腐の中華スープ・麦ご飯(押麦3割・150g)

金曜日

ふわとろたまごのオムライスがメインの献立

ふわとろオムライス・ブロッコリーとパプリカのチーズ焼き・にんじんスープ


「糖尿病患者さんのための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科