おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病をお持ちの方のための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


4月春を味わう 旬素材たっぷり献立

土曜日

彩りゆたか 菜の花のガーリックパスタ献立

菜の花とツナのガーリックパスタ・ポテト入り ミモザサラダ・かぶのとろみコンソメスープ

買い物 DAY

日曜日

ごまの衣で香ばしく さわらの和風献立

さわらのごま衣焼き・きゅうりとわかめの酢みそあえ・たけのこのもち麦炊き込みご飯・いちご(80g)

月曜日

やわらかなキャベツで レモン蒸し献立

キャベツと豚肉のレモン蒸し・かぼちゃのチーズパン粉焼き・セロリとハムのバジルあえ・ご飯(150g)

火曜日

えびとアスパラの卵炒めが主役 中華風献立

えびとアスパラの中華風卵炒め・きゅうりとささ身の香味あえ・鍋いらず レタスとコーンの鶏がらスープ・ご飯(150g)

水曜日

かぶと菜の花の風味感じる 焼き浸し献立

厚揚げと春野菜の焼き浸し・にんじんのおかかチーズあえ・うま味しっかり しめじの豚汁・ご飯(150g)

買い物 DAY

木曜日

チャプチェ風炒めが主役の韓国風献立

セロリと牛肉のチャプチェ風炒め・磯の香りを楽しむ キャベツと海苔のナムル・卵とトマトのキムチスープ・麦ご飯(押麦3割・150g)

金曜日

春を味わう たけのこの混ぜうどん献立

かつお節香る サラダチキンとたけのこの混ぜうどん・かぼちゃとがんもどきの煮もの・ゴールドキウイフルーツ(80g)


「糖尿病をお持ちの方のための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科