おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病をお持ちの方のための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


秋号秋の味覚を楽しむ2品献立

土曜日

秋のごちそう、さつまいもたっぷり献立

さつまいもと豚肉のてりてり炒め・ツナとまいたけの炊き込みご飯

買い物 DAY

日曜日

ジューシーなしいたけ焼売が主役の献立

レンジで簡単 しいたけ焼売・トマトと豆腐の中華スープ・ご飯(150g)

月曜日

香ばしい、焼きオムライス献立

焼きオムライス・れんこんのホットサラダ

火曜日

まいたけとツナのうま味広がるパスタ献立

まいたけとツナのトマトパスタ・玉ねぎのとろ〜りチーズ蒸し・りんご(100g)

水曜日

秋満喫、鮭のみそバター蒸し献立

鮭のみそバター蒸し・春雨と長ねぎのさっぱりあえ・ご飯(150g)

買い物 DAY

木曜日

手羽中×れんこんでボリューム満点献立

手羽中とれんこんの甘酢炒め・えびと小松菜の中華スープ・麦ご飯(押麦3割•150g)

金曜日

ほっこり、豆乳ごまみそうどんと天ぷら献立

豆乳ごまみそうどん・さつまいもの揚げ焼き天ぷら


「糖尿病をお持ちの方のための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

自治医科大学 内科学講座 内分泌代謝学部門 教授