おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病をお持ちの方のための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


9月残暑を乗り切る 食材使い切り献立

土曜日

ソースが決め手 ハンバーグの洋風献立

玉ねぎカレーソースのハンバーグ・焼きかぼちゃのレモンマリネ・ピーマンとにんじんのチーズあえ・麦ご飯(押麦3割・150g)

買い物 DAY

日曜日

さっぱりいただく みぞれがけが主役の献立

厚揚げとまいたけのみぞれがけ・ささみとさやいんげんのピリ辛あえ・じゃがいもとたっぷり小ねぎのみそ汁・ご飯(150g)

月曜日

具材ごろごろ ジャージャー麺が主役の献立

ごろごろ具材のジャージャー麺・玉ねぎとパプリカのコチュマヨあえ・もやしとわかめのワンタン風スープ

火曜日

フライパン蒸しで作る さばの洋風献立

さばのアクアパッツァ風・ブロッコリーのハニーマスタードあえ・小松菜のマカロニコーンスープ・ご飯(150g)

水曜日

満足な食べごたえ みそ炒めが主役の献立

鶏もも肉とかぼちゃのみそ炒め・レンジで簡単五目煮風・焼きピーマンのゆずこしょうあえ・ご飯(150g)

買い物 DAY

木曜日

漬けるだけで簡単 かつお丼が主役の献立

中華風漬けかつお丼・水菜とコーンのオイスターバターあえ・トマトとなすの春雨スープ・キウイフルーツ(40g)

金曜日

彩り野菜たっぷり 卵炒めが主役の献立

しらすとブロッコリーの卵炒め・きのこと油揚げのごまみそあえ・豆腐とキャベツのすまし汁・ご飯(150g)


「糖尿病をお持ちの方のための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科