おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病をお持ちの方のための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


9月世界の料理を味わう ワールド献立2

土曜日

アメリカを味わう ガンボが主役の献立

ガンボ(鶏手羽元とオクラのピリ辛トマト煮込み)・マッケンチーズ(マカロニ&チーズ)・にんじんとレーズンのラペ・麦ご飯(押麦3割・150g)

買い物 DAY

日曜日

オランダを味わう キべリングが主役の献立

キべリング(たらのフライ)・焼きパプリカとオレンジのマリネ・エルテンスープ風(豆とじゃがいものスープ) ・麦ご飯(押麦3割・150g)

月曜日

インドネシアを味わう ミーゴレンが主役の献立

ケチャップで簡単 ミーゴレン・れんこんのナンプラーあえ・マンゴーティー

火曜日

スウェーデンを味わう ショットブッラルが主役の献立

ショットブッラル(ミートボールのミルク煮)・ピッティパンナ(じゃがいもとソーセージの炒め物)・レタスとパプリカのシンプルサラダ・ご飯(150g)

水曜日

日本を味わう しょうが焼きが主役の献立

トマトでさっぱり 豚しょうが焼き・れんこんのおかかあえ・青じそのシンプル冷奴・麦ご飯(押麦3割・150g)

買い物 DAY

木曜日

メキシコを味わう メキシカンライスが主役の献立

脂質を抑えた メキシカンライス・ワカモレ風サラダ・オレンジ(50g)

金曜日

韓国を味わう オジンオポックムが主役の献立

オジンオポックム(韓国風いかの甘辛炒め)・材料3つ にんじんの塩ナムル・ふんわり卵ときくらげの中華スープ・ご飯(150g)


「糖尿病をお持ちの方のための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科