残暑が残る9月から冷え込みが増す11月にかけては、気温差で体調を崩しやすい時期です。 そんな季節こそ、バランスのよい食事で体調を整えることが大切です。 きのこや根菜、秋鮭、さつまいもなど、秋の味覚はうま味や甘味が増し、栄養も豊富で食卓を彩ります。 今回は、これらの旬の食材を取り入れた、温かい煮込み料理や香ばしい焼き物を組み合わせた、秋らしい献立をご紹介します。撮影／寺澤太郎

土曜日

香ばしく焼いて秋を満喫！鮭の塩焼き献立

フライパンで鮭の塩焼き・豆腐のきのこドレッシングサラダ・ごぼうとわかめのみそ汁・ご飯（150g）

買い物 DAY

日曜日

鶏肉とさつまいものクリーム煮の洋風献立

鶏むね肉とさつまいものクリーム煮・れんこんと長ねぎのマリネ・フランスパン（60g）

月曜日

たっぷりきのこの生姜焼きが主役の献立

たっぷりきのこの生姜焼き・大根とわかめの梅あえ・麦ご飯（押麦３割・150g）

火曜日

豆乳でまろやか！えびのスープパスタ献立

えびの豆乳トマトスープパスタ・かぼちゃとくるみのチーズあえ・りんご（50g）

水曜日

ボリュームUP！小松菜入り麻婆豆腐献立

小松菜の麻婆豆腐・さつまいものごまナムル・麦ご飯（押麦３割・150g）

買い物 DAY

木曜日

食感を楽しむ！豚肉と根菜の甘酢炒め献立

豚肉と根菜の甘酢炒め・焼き海苔と玉ねぎの豆乳みそ汁・ご飯（150g）

金曜日

食欲をそそる！鶏肉と蓮根のカレーマヨ献立

鶏肉とれんこんのカレーマヨ焼き・小松菜とりんごのサラダ・麦ご飯（押麦３割・150g）