おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病患者さんのための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病患者さん向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


2月彩り豊かな冬の献立

土曜日

寒い日に食べたくなる みぞれ煮献立

537kcal 食塩 2.8g

かれいのみぞれ煮・きのこのゆずこしょうあえ・水菜とパプリカの豆腐サラダ・麦ごはん(押麦3割)

買い物 DAY

日曜日

ロールキャベツがメインのおもてなし献立

580kcal 食塩 2.3g

お手軽ロールキャベツ・カレー風味の塩バターポテト・パプリカの焼きマリネ・麦ごはん(押麦3割)

月曜日

彩り豊かな ビビンバ献立

582kcal 食塩 2.6g

野菜たっぷり 簡単ビビンバ・大根としいたけのしょうがスープ・りんご

火曜日

ほっと落ち着く 肉じゃが献立

579kcal 食塩 2.6g

豚肉で作る 肉じゃが・小松菜とツナの和風サラダ・れんこんとえのきたけのみそ汁・麦ごはん(押麦3割)

水曜日

ボリューム満点 トマトパスタの献立

580kcal 食塩 2.7g

えびとあさりのトマトパスタ・キャベツとセロリのサラダ・かぶとベーコンのミルクスープ・オレンジ

買い物 DAY

木曜日

ピリリときいた山椒が食欲をそそる和食献立

559kcal 食塩 2.2g

鶏もも肉の山椒焼き・小松菜の酢みそあえ・まいたけと三つ葉のすまし汁

金曜日

ご飯がすすむ オイスター炒めの中華献立

577kcal 食塩 2.5g

厚揚げとかぶのオイスターソース炒め・じゃがいもとにんじんの中華風サラダ・鍋で作る 中華風茶碗蒸し・麦ごはん(押麦3割)・キウイフルーツ


「糖尿病患者さんのための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科