年末から年始にかけて普段とは違う食生活が続くと、野菜が不足しがちになります。そんな１月に１献立で野菜・きのこ類が150ｇほどたっぷり摂れる献立です。撮影／寺澤太郎

土曜日

素材のうま味がぎゅっと詰まった信田煮献立

野菜たっぷり 信田煮・しょうが香る 焼きしいたけ・じゃがいもと青ねぎのミルクみそ汁・麦ご飯（押麦２割・150g)

買い物 DAY

日曜日

ご飯から作る簡単トマトリゾットの献立

さば缶でトマトリゾット・カリフラワーとマッシュルームのカレー焼き・ベビーリーフのハニーレモンサラダ

月曜日

野菜でボリューム満点チャプチェの献立

具沢山 チャプチェ・かぶの中華風みそあえ・しょうが香る にらスープ・麦ご飯（押麦２割・150g)

火曜日

ふっくらしっとり 鶏むね肉のピカタ献立

鶏むね肉のやわらかピカタ・スコップコロッケ・酒粕の洋風スープ・麦ご飯（押麦２割・150g)

水曜日

にらソースでボリューム満点 さわらの献立

焼きさわらのにらソースがけ・パプリカのやみつきナムル・小松菜と玉子の中華スープ・麦ご飯（押麦２割・150g)

買い物 DAY

木曜日

豚肉のミルク煮がメインのあったか献立

豚肉と長ねぎのミルク煮・ほうれん草とトマトのソテー・電子レンジで簡単 にんじんチーズ・麦ご飯（押麦２割・150g)

金曜日

無病息災を願う 梅干しと七草のおかゆ献立

七草の梅おかゆ・大根ミックスで野菜たっぷり湯豆腐・ピーマンとツナの塩昆布あえ