1月年末年始の野菜不足を補う献立
年末から年始にかけて普段とは違う食生活が続くと、野菜が不足しがちになります。そんな1月に1献立で野菜・きのこ類が150gほどたっぷり摂れる献立です。撮影/寺澤太郎
土曜日
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素材のうま味がぎゅっと詰まった信田煮献立
野菜たっぷり 信田煮・しょうが香る 焼きしいたけ・じゃがいもと青ねぎのミルクみそ汁・麦ご飯(押麦2割・150g)
買い物
DAY
日曜日
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ご飯から作る簡単トマトリゾットの献立
さば缶でトマトリゾット・カリフラワーとマッシュルームのカレー焼き・ベビーリーフのハニーレモンサラダ
月曜日
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野菜でボリューム満点チャプチェの献立
具沢山 チャプチェ・かぶの中華風みそあえ・しょうが香る にらスープ・麦ご飯(押麦2割・150g)
火曜日
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ふっくらしっとり 鶏むね肉のピカタ献立
鶏むね肉のやわらかピカタ・スコップコロッケ・酒粕の洋風スープ・麦ご飯(押麦2割・150g)
水曜日
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にらソースでボリューム満点 さわらの献立
焼きさわらのにらソースがけ・パプリカのやみつきナムル・小松菜と玉子の中華スープ・麦ご飯(押麦2割・150g)
買い物
DAY
木曜日
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豚肉のミルク煮がメインのあったか献立
豚肉と長ねぎのミルク煮・ほうれん草とトマトのソテー・電子レンジで簡単 にんじんチーズ・麦ご飯(押麦2割・150g)
金曜日
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無病息災を願う 梅干しと七草のおかゆ献立
七草の梅おかゆ・大根ミックスで野菜たっぷり湯豆腐・ピーマンとツナの塩昆布あえ