2月食材を大きく切った食べ応えのある献立
冬は運動不足や食べ過ぎなどで、血糖値が上がりやすい時期。そこで大切なのが、ゆっくりよく噛んで、血糖値の上昇を緩やかにすることです。今回は、食材を大きめに切ったり、食べ応えのある食材を組み合わせ、咀嚼回数を増やすくふうをしました。撮影/寺澤太郎
土曜日
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節分の日に 1本丸かじり恵方巻き献立
節分の日に 恵方巻き・長いもと大豆のしそマヨあえ・白菜としいたけのごまみそ汁
買い物
DAY
日曜日
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長いもソースの簡単ドリアが主役の献立
長いもソースの簡単ドリア・カリフラワーとにんじんのコンソメ煮・春菊とアーモンドのサラダ
月曜日
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電子レンジで簡単 白菜の豚肉巻き献立
電子レンジで 白菜の豚肉巻き・ごぼうのオイスター炒め・トマトのピリ辛あえ・麦ご飯(押麦2割・150g)
火曜日
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香り豊かな食材を使った牛肉の柳川風献立
牛肉とごぼうの柳川風・カリフラワーのゆずあえ・春菊としめじのすまし汁・麦ご飯(押麦2割・150g)
水曜日
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たっぷりソースでいただく たらの洋風献立
たらのしめじトマトソースがけ・玉ねぎのバター醤油ソテー・白菜とベーコンのレンジ蒸し・麦ご飯(押麦2割・150g)
買い物
DAY
木曜日
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カット野菜で作る 野菜炒め献立
カット野菜で作る 野菜炒め・わかめと貝割れ菜の酢の物・大根とパプリカのスープ・麦ご飯(押麦2割・150g)
金曜日
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やさしい味わい 鶏肉のおろし煮献立
鶏肉とれんこんのおろし煮・パプリカとしいたけのおかか炒め・にんじんのねりごまあえ・麦ご飯(押麦2割・150g)