おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病をお持ちの方のための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


11月寒い季節を元気に過ごす あったか献立

土曜日

ピリ辛がくせになる 韓国風肉じゃが献立

ほくほくタットリタン(韓国風肉じゃが)・れんこんと海苔のナムル・ツナとしらたきのにんにくしょうゆ炒め・麦ご飯(押麦3割・150g)

買い物 DAY

日曜日

ジューシーないわしの竜田焼きが主役の献立

うま味たっぷり いわしの竜田焼き・里いもと長ねぎのみそバター焼き・電子レンジで しいたけの納豆汁・ご飯(150g)

月曜日

食べごたえ満点 ピラフ風が主役の洋風献立

具だくさん鶏ごぼうピラフ風・梨とレタスのシーザーサラダ・ケチャップで簡単 トマトパスタスープ

火曜日

電子レンジで作る なめこの麻婆豆腐献立

レンジで簡単 なめこのピリ辛麻婆豆腐・味しみしみ 大根のみそ煮・ブロッコリーとかに風味かまぼこのごまあえ・ご飯(150g)

水曜日

うなぎを味わう 甘辛炒めが主役の献立

スタミナ満点 うなぎの甘辛炒め・白菜ときくらげのさっぱり梅サラダ・里いもとごぼうのみそ汁・ご飯(150g)

買い物 DAY

木曜日

具沢山なガーリックシュリンプが主役の献立

れんこんとブロッコリーのガーリックシュリンプ・電子レンジで ミニトマトのカレー煮・玉ねぎとしめじのミルクコーンスープ・フランスパン(60g)・梨(100g)

金曜日

酢の酸味が決め手 酸辣湯麺が主役の献立

酢でさっぱり 酸辣湯麺・大根と桜えびの浅漬け・電子レンジで じゃがいもと白菜の中華蒸し


「糖尿病をお持ちの方のための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科