1月日本の食文化を楽しむ献立
1年の始まりに日本で親しまれている料理を味わい、改めて日本の食文化を楽しめる献立です。今回は身近な調味料や食材を使い、手軽な調理法で作れるようにくふうを加えたレシピにしました。郷土料理やご当地グルメ、日本発祥の中華や洋食などを味わい、日本の魅力を再発見しましょう。撮影/寺澤太郎
土曜日


大分県の郷土料理 ぶりのあつめし献立
ぶりのあつめし・ごぼうとしめじのおかか煮・めかぶと長いものさっぱりあえ
買い物
DAY
日曜日


油揚げでコクをプラスしたエビチリ風献立
電子レンジで えびと油揚げのチリソース煮・ほくほくさつまいものみそマヨあえ・うま味が溶け出した 大根とまいたけの中華スープ・麦ご飯(押麦3割・150g)
月曜日


ルウから手作り クリームシチュー献立
市販ルウを使わない 鶏むね肉のクリームシチュー・葉までおいしく かぶとハムのマリネ・しめじと白菜の洋風おひたし・ご飯(150g)
火曜日


大阪気分を味わう ワンパンたこ焼き献立
お手軽に ワンパンたこ焼き・さつまいもとごぼうの甘辛きんぴら・彩り豊か ささみとひじきの梅あえ・温州みかん(70g)
水曜日


札幌の代表グルメ みそラーメン献立
塩分を抑えた みそラーメン・ピリッと爽やか 長いものわさびあえ・白菜とブロッコリーのとろっと中華あん
買い物
DAY
木曜日


揚げ焼きで脂質を抑えたポークカツレツ献立
脂質を抑えた ポークカツレツ・まいたけとじゃがいものハニーマスタードあえ・かぶとビーンズのカレースープ・ご飯(150g)
金曜日


岐阜県の郷土料理 鶏ちゃんが主役の献立
たっぷり野菜の鶏ちゃん・大根のさっぱり青じそあえ・風味豊かなちくわの青海苔焼き・麦ご飯(押麦3割・150g)