おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病をお持ちの方のための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


5月寒暖差を健やかに乗り切る献立

土曜日

鶏肉となすのさっぱり中華風献立

鶏肉となすのさっぱり中華だれ・厚揚げとピーマンのみそ炒め・チンゲン菜とコーンの中華蒸し・ご飯(150g)

買い物 DAY

日曜日

バターのコクを効かせたあじのソテー献立

あじのバターソテー・玉ねぎのもちもち焼き・ハムとマカロニのミルクスープ・麦ご飯(押麦3割・150g)

月曜日

しらすと梅のいなり寿司が主役 和風献立

しらすとカリカリ梅のいなり寿司・スナップえんどうのふわふわ卵炒め・ちくわとえのきのとろろ昆布汁

火曜日

鶏もも肉のバジル焼きが主役 洋風献立

鶏もも肉のぱりぱりバジル焼き・ツナとなすのカレー風味サラダ・トマトのハムチーズ焼き・ご飯(150g)

水曜日

ふっくらかれいのホイル蒸しが主役の献立

かれいのバターしょうゆホイル蒸し・ちくわとスナップえんどうのあえもの・玉ねぎとアボカドのぽん酢しょうゆサラダ・ご飯(150g)

買い物 DAY

木曜日

豚肉とじゃがいものチンジャオロース献立

豚もも肉とじゃがいものチンジャオロース・レタスとミックスビーンズのマヨサラダ・かに風味かまぼことえのきの春雨スープ・麦ご飯(押麦3割・150g)

金曜日

山菜おろしの冷やしかけそばが主役の献立

山菜おろしの冷やしかけそば・いかとアボカドのにんにくしょうゆ炒め・厚揚げとブロッコリーのごま味噌しょうが煮・パイナップル(80g)


「糖尿病をお持ちの方のための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科