おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病患者さんのための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病患者さん向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


6月食感と香りを楽しむ夏の献立

土曜日

おうちでバーベキューを楽しみましょう

531kcal 食塩 2.1g

スパイシー串焼き・スティックサラダ ヨーグルトディップ・青のりとごまの風味の焼きおにぎり・さっぱりフルーツポンチ

買い物 DAY

日曜日

鮭の南蛮漬けでさっぱり和定食

563kcal 食塩 2.6g

鮭の南蛮漬け・電子レンジで 和風粉吹きいも・モロヘイヤとえのきのみそ汁・麦ごはん(押麦3割)

月曜日

ごはんに合う なすの豚みそ焼き献立

592kcal 食塩 2.5g

なすの豚みそ焼き・ごぼうとにんじんのマヨサラダ・トマトともずくのすまし汁・麦ごはん(押麦3割)・なつみかん

火曜日

定番のふんわりかに玉献立

521kcal 食塩 2.6g

ふんわりかに玉・豆苗とえのきたけの山椒あえ・鶏ささ身とごぼうの中華スープ・麦ごはん(押麦3割)

水曜日

忙しい日に 市販のお刺身で作る海鮮丼献立

503kcal 食塩 2.6g

三色海鮮丼・ピーマンとエリンギのごまみそ炒め・とろろ昆布で即席すまし汁・すいか

買い物 DAY

木曜日

ドライカレーが主役の洋風献立

548kcal 食塩 2.0g

ドライカレー・コールスロー・ブルーベリーラッシー

金曜日

コク旨なみそ炒めが主役の節約中華献立

537kcal 食塩 2.8g

厚揚げの中華みそ炒め・みょうがとわかめの中華風酢の物・コーン入り中華スープ・麦ごはん(押麦3割)


「糖尿病患者さんのための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科