土曜日

の管理栄養士から

ビタミンEを含むぶりを黒酢入りのたれで味わう香味蒸しが主役の献立です。副菜にはかぶとゆずのあえものと、小松菜と卵のまろやかなみそ汁を。全ての材料を切り終えたら、かぶとゆずをあえ、ぶりを蒸している間にみそ汁を仕上げましょう。ぶりを盛り付けたら、ひと煮立ちさせたたれをかけて完成です。