おいしい健康
筑波大学附属病院監修

糖尿病をお持ちの方のための
1週間あんしん献立

1週間あんしん献立は、筑波大学附属病院監修のもと、糖尿病をお持ちの方向けの1週間分の夕食を提案するものです。
1日のエネルギー摂取量が1600kcalの方に合わせた献立を月替りでお届けします。


6月忙しい時の味方 時短献立

土曜日

鶏肉とかぼちゃのしょうゆマヨ焼き献立

鶏むね肉とかぼちゃのしょうゆマヨ焼き・ズッキーニとくるみのヨーグルトあえ ・ちぎり豆腐とほうれん草のみそ汁・麦ご飯(押麦3割・150g)

買い物 DAY

日曜日

電子レンジで作る 豚しゃぶの中華風献立

電子レンジで 豚しゃぶと蒸し野菜のピリ辛だれ・加熱いらず ツナとパプリカのごまあえ・レタスの塩昆布ナムル・りんご(100g)・ご飯(150g)

月曜日

いわし缶とじゃがいものミルク煮献立

電子レンジで いわし缶とじゃがいものミルク煮・キャベツとミニトマトのカレー蒸し・にんじんとコーンのチーズあえ・フランスパン(60g)

火曜日

のっけて手軽 納豆高菜の冷やしうどん献立

納豆高菜のピリ辛冷やしうどん・電子レンジで かぼちゃとツナのごま煮・きゅうりとまいたけの甘辛炒め・キウイフルーツ(40g)

水曜日

電子レンジで手軽 蒸し鶏の甘みそだれ献立

電子レンジで 蒸し鶏の甘みそだれ・魚肉ソーセージとじゃがいものオイスターソース炒め・ミニトマトとオクラの中華スープ・ご飯(150g)

買い物 DAY

木曜日

えびのガーリックチーズ炒めが主役の献立

えびと彩り野菜のガーリックチーズ炒め・枝豆とコーンのカリッと揚げ焼き・レタスと玉ねぎのレモンマヨサラダ・麦ご飯(押麦3割・150g)

金曜日

牛肉となすの肉豆腐が主役の和風献立

電子レンジで なすのさっぱり肉豆腐・オクラと春雨の塩炒め・キャベツとにんじんのおかか醤油あえ・ご飯(150g)


「糖尿病をお持ちの方のための1週間あんしん献立」は、筑波大学附属病院とおいしい健康が共同開発した夕食を想定した献立です。
献立を作成するにあたり、以下の条件を設けています。


※一週間平均で一食あたり

  • エネルギー:500 〜 600 kcal
  • 食塩相当量:2.5 g以下
  • 食物繊維:7 g以上
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率)
  • たんぱく質:15-20 %
  • 脂質:20-25 %
  • 炭水化物:50-60 %
  • コレステロール:100 mg前後

基準作成:矢作直也 医師

自治医科大学 内科学講座 内分泌代謝学部門 教授