木曜日

の管理栄養士から

大きめに切ったエリンギで食べ応えアップ。ふっくらやわらかく仕上げた鶏肉の塩炒めがメインの献立です。全ての食材を切り終えたら、ミネストローネから調理スタート。具材を炒めて、煮込んでいる間に塩炒めの加熱を始めます。塩炒めを一気に仕上げたら、ミネストローネが温かいうちにいただきます。和風ミネストローネは金曜日の「あさりとひき肉のトマトキーマカレー」にアレンジしています。作る人数の2倍の量を目安に作り置きしておくと便利です。