木曜日

の管理栄養士から

ひき肉と野菜の春雨炒めが主役。春雨を下茹でせず、肉や野菜のうま味を吸わせることで、手軽に調理できます。旬のにんじんと手ごろな豆苗もたっぷり入って食べ応えのある一品です。スープは湯を注ぐ手前まで準備しておき、食べる直前で湯を注ぐとスムーズです。