月曜日

の管理栄養士から

高野豆腐を唐揚げ風にして、シャキシャキのれんこんとなすを一緒に甘酢あんで絡めた節約おかずが主役の献立です。高野豆腐を噛むと、じゅわっとうま味としょうがの香りが広がります。まずは高野豆腐の下味をつけるところから始め、副菜、汁物を仕上げたあと、主菜の仕上げに取り掛かりましょう。