たまご雑炊

作り方

① だし汁を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったらご飯を加えてほぐします。

② 弱めの中火にして塩を加え、5分ほど煮ます。その間に、卵をボウルに割りほぐします。

③ 強めの中火にして卵液を鍋に回し入れ、卵がふんわりと半熟状に固まったらできあがり。