冬は運動不足や食べ過ぎなどで、血糖値が上がりやすい時期。そこで大切なのが、ゆっくりよく噛んで、血糖値の上昇を緩やかにすることです。今回は、食材を大きめに切ったり、食べ応えのある食材を組み合わせ、咀嚼回数を増やすくふうをしました。撮影／寺澤太郎

土曜日

節分の日に １本丸かじり恵方巻き献立

節分の日に 恵方巻き・長いもと大豆のしそマヨあえ・白菜としいたけのごまみそ汁

買い物 DAY

日曜日

長いもソースの簡単ドリアが主役の献立

長いもソースの簡単ドリア・カリフラワーとにんじんのコンソメ煮・春菊とアーモンドのサラダ

月曜日

電子レンジで簡単 白菜の豚肉巻き献立

電子レンジで 白菜の豚肉巻き・ごぼうのオイスター炒め・トマトのピリ辛あえ・麦ご飯（押麦２割・150g)

火曜日

香り豊かな食材を使った牛肉の柳川風献立

牛肉とごぼうの柳川風・カリフラワーのゆずあえ・春菊としめじのすまし汁・麦ご飯（押麦２割・150g)

水曜日

たっぷりソースでいただく たらの洋風献立

たらのしめじトマトソースがけ・玉ねぎのバター醤油ソテー・白菜とベーコンのレンジ蒸し・麦ご飯（押麦２割・150g)

買い物 DAY

木曜日

カット野菜で作る 野菜炒め献立

カット野菜で作る 野菜炒め・わかめと貝割れ菜の酢の物・大根とパプリカのスープ・麦ご飯（押麦２割・150g)

金曜日

やさしい味わい 鶏肉のおろし煮献立

鶏肉とれんこんのおろし煮・パプリカとしいたけのおかか炒め・にんじんのねりごまあえ・麦ご飯（押麦２割・150g)