5月カット・冷凍野菜を上手に活用献立
コンビニやスーパーなどでよく目にするカット野菜や冷凍野菜。使いやすいかたちで売られているため、下処理をせず、そのまま調理に使えます。また、例年、天候などの影響により野菜の価格高騰が目立っていますが、比較的価格が安定しているのもうれしいポイント。今回はそんなカット・冷凍野菜を活用した献立です。撮影/寺澤太郎
土曜日
包丁いらず トマトクリームパスタ献立
冷凍食材で えびとほうれん草のトマトクリームパスタ・冷凍いんげんときくらげのカレー炒め・ツナとにんじんのリボンサラダ
買い物
DAY
日曜日
食べ応え満点 ごぼうの肉だんご焼き献立
たっぷりごぼうの肉だんご焼き・かに風味かまぼこと玉ねぎのめんつゆあえ・冷凍ブロッコリーとミニトマトのしょうがスープ・ご飯(150g)
月曜日
カット野菜で簡単 チーズタッカルビ献立
カット野菜で チーズタッカルビ・しいたけと長ねぎの炒めナムル・電子レンジで簡単 もずくと貝割れ菜の中華スープ・ご飯(150g)
火曜日
野菜が200g以上摂れる 和風献立
さっぱりごまだれ豚レタス・しめじの梅おかかあえ・ごぼうと刻みねぎのみそ汁・まるごとトマトの炊き込みご飯
水曜日
さばみそ煮缶で簡単 のっけ丼が主役の献立
さばみそ煮缶とカットキャベツののっけ丼・アスパラガスのごまあえ・かに風味かまぼこと豆腐のスープ・ゴールドキウイフルーツ(80g)
買い物
DAY
木曜日
旬の食材と冷凍野菜を活用した献立
アスパラガスと豚肉のレモン炒め・冷凍食材で ブロッコリーとえびのサラダ・コーンスープの素に冷凍野菜をプラス お手軽スープ・ご飯(150g)
金曜日
冷凍・カット野菜で簡単 中華風献立
冷凍いんげんと厚揚げのオイスターソース炒め・ミニトマトの塩昆布あえ・レタスとしいたけの春雨スープ・ご飯(150g)