梅雨の季節がやってくる６月。じめじめとした蒸し暑さが続く季節に、食欲がわく香辛料や香味野菜、さらにビタミンB1を含む食材を使った献立です。 ビタミンB1は炭水化物からエネルギーを産生するために大切な役割を果たしています。不足することで食欲の低下、疲れ、イライラの原因にもつながるため、主菜にはビタミンB1を中心に取り入れました。撮影／寺澤太郎

土曜日

にんにくの風味で食欲そそる献立

ぶりとトマトのにんにくソテー・長いもときゅうりのたらマヨサラダ・オートミールときのこのカレースープ・ご飯（150ｇ）

買い物 DAY

日曜日

酢でさっぱり　鶏むね肉のビーンズ炒め献立

鶏むね肉のビーンズ炒め・豆腐とグリーンリーフの中華あえ・即席わかめスープ・ご飯（150g）

月曜日

冷たい豆乳うどんが主役の食べ応え満点献立

たらこの豆乳クリームうどん・油揚げと長ねぎのピリ辛あえ・はんぺんの磯部焼き・小さなおかかおにぎり

火曜日

わさびソースでさっぱりいただく洋風献立

豚ロースのわさびソースがけ・トマトとモロヘイヤのサラダ・じゃがいもの冷製スープ・ご飯（150ｇ）

水曜日

食物繊維が10g/人以上補える　和風献立

アボカドと長いものねぎまぐろ丼・なすとみょうがの浅漬け・オクラととろろ昆布のすまし汁・オレンジ（50ｇ）

買い物 DAY

木曜日

ご飯がすすむ　塩にんにく炒めが主役の献立

鶏もも肉と豆苗の塩にんにく炒め・ピーマンとパプリカのオイスターソースあえ・豆腐豆乳スープ・ご飯（150g）

金曜日

野菜が250ｇ以上摂れる和風献立

電子レンジで簡単　えのきとにらの豚肉巻き・玉ねぎと桜えびのさっと炒め・ごま油香る　トマトとなすのみそ汁・ご飯（150g)